Robusta

Została odkryta dopiero w XIX wieku. Odmiana ta rośnie szybciej niż Arabika i wcześniej owocuje. Robusta jest gatunkiem bardziej odpornym na warunki klimatyczne, można ją więc uprawiać w niższych i łatwiej dostępnych partiach gór.

Gatunek ten rośnie m.in. w Kamerunie, Ugandzie i Wietnamie. Ziarna Robusty mają żółto-zielono-brązową barwę. Są z reguły mniejsze i bardziej owalne od ziaren Arabiki. Jej smak jest bardziej zdecydowany i ostrzejszy. Robusta jest także bardziej gorzka i zawiera więcej kofeiny - od 2 do 4%. Na świecie jest tylko kilka odmian tej kawy. Ta najwyższej jakości uprawiana jest w Ugandzie i Zairze.