Gwarancją bezpieczeństwa naszych produktów jest system HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) – Analiza Ryzyka i Kontrola Punktów Krytycznych. Stosuje się go w firmach branży spożywczej, w Polsce obligatoryjnie od momentu wstąpienia naszego kraju do Unii Europejskiej.

Zadaniem HACCP jest oszacowanie zagrożenia bezpieczeństwa produkowanej żywności. Bada prawidłowość przebiegu wszystkich etapów produkcji i dystrybucji (dostawa, magazynowanie, obróbka, konfekcjonowanie, transport). Ma na celu również określenie metod, które redukują potencjalne ryzyko wystąpienia nieprawidłowości. System ten został zaakceptowany przez FAO oraz WHO i włączony do uznawanego na forum międzynarodowym Kodeksu Żywnościowego (Codex Allimentarius).

Zgodnie z wymogami systemu HACCP, wszystkie nasze surowce, stosowane materiały, opakowania oraz procesy produkcyjne są analizowane i oceniane pod kątem bezpieczeństwa końcowego produktu. Dodatkowo sprawdzamy każdą partię zakupionego surowca, poddając ją badaniom fizykochemicznym i mikrobiologicznym. Dokonują ich nasze laboratorium wewnętrzne oraz akredytowane laboratoria zewnętrzne.

Stosowanie systemu kontroli HACCP daje gwarancję bezpieczeństwa konsumentom i potwierdza, że zakład dołożył wszelkich starań, aby wyeliminować ryzyko wystąpienia w produkcie zanieczyszczeń mikrobiologicznych, chemicznych i fizycznych. Unikamy ich również, przestrzegając ściśle polskich przepisów BHP oraz zachowując wymagania z zakresu Pest-Control (bezpieczeństwa produkcji żywności i ochrony przed szkodnikami).

Skuteczność działań w zakresie wysokiej jakości i bezpieczeństwa naszych produktów sprawdzają regularne kontrole. Zarówno audyty wewnętrzne, jak i zewnętrzne potwierdzają zasadność posiadania przez nas od 2003 roku systemu HAACP oraz wdrażanych od 2004 roku standardów jakościowych IFS i BRC.